研修委員会のブログ

大野へ行く皆さんお疲れ様です。スケジュール忙しいようですが楽しんできてください。

てなわけで、大野といえばの特産品を調べてみました。

特産品

　雪の多い寒冷な気候、こんこんと湧き出る豊かな地下水、400年以上の城下町の歴史、これらが渾然一体となって形作られてきた越前おおのの食文化。見た目の派手さにはかけるかも知れませんが、食材本来のうまみ、おいしさを生かしたものばかり。口にしても安心・安全で、日本の伝統食のよさを今も継承するその味は、けれん味のない越前おおのの風土そのものといえるでしょう。

 

 

 

報恩講料理
浄土真宗の開祖・親鸞聖人を偲ぶ伝統行事「報恩講」に欠かせない料理で、通称「ほんこさん」。家で採れた野菜や山菜をふんだんに使うのが特徴。お膳を囲んで、楽しく会食するのが昔からの習わしです。 平成大野屋「はいから茶屋」で、12月～3月の土・日・祝日に食べることができます。（要予約：ＴＥＬ0779-69-9200）
はまなみそ
小麦と大豆を主原料に独特の手法で発酵させたもの。福井県でしか味わえないおかず味噌で、温かいご飯との相性は抜群です。
半夏生さば
越前大野では夏至から11日目の半夏生の日に焼きさばを食べる風習があります。 暑さで体力の落ちる夏場の栄養補給にと奨励されたのが始まりといわれています。
丁稚ようかん
いわゆる水羊羹ですがここ大野では冬の味覚とされています。 名前の由来は使用人（丁稚）が里帰りするときにもたせたから、使用人でもつくれるから、羊羹としては半人前だから、などの説があります。
さといも
越前おおのはさといもの県下有数の産地です。　独特の粘りと歯ごたえがあり、煮崩れしにくいのが特徴で、特に上庄地区で栽培される里芋は身がしまっており、「上庄里芋」として人気があります。醤油とみりんで煮詰めた［里芋のころ煮」は当地ではおなじみの家庭料理です。
米
盆地越前おおのは一日の気温差が大きく、水と土壌に恵まれていることから昔からお米がおいしいと評判があります。　 酒米の「五百万石」と水稲の「種子籾」は県内最大の産地です。
昇竜まいたけ
身が厚く、歯ごたえ、香りが良くて低カロリー消化促進作用もあり 健康食品として人気を集めています。
けんけら
きな粉を水飴で固めた銘菓。 名前の由来は剣で切れないほどの固さ（剣切羅）だから、宝慶寺の「建径羅」という僧が作ったからなどのいわれがあります。 かりっとした歯ごたえが特徴です。
穴馬スイートコーン
寒暖の差の大きい和泉地区の高原育ちで甘味の強さは右に出るものなし。 1本の株に1本しか作らないため大きくて実も詰まっています。
穴馬かぶら
上が赤紫で下が白という独特のかぶら。 寒くなるほど甘味が増し、漬物には最適。 冬場の保存食として、昔から栽培されてきた和泉地区の名産です。
地酒・ワイン・醤油
水のよい越前おおのは醸造業に最適の土地柄。中でも、日本酒は地元産の良質な酒米と名水をふんだんに用い、冬の寒冷な気候のもと仕込まれた逸品ぞろいです。
よもぎ草木染
木の器をヨモギの煎汁で染め上げたものです 草木染の自然な色合いと木目の美しさが調和した独特の風合が魅力となっています。

 

ウー寒いです。今日はユキ降ってます。

忙しい方、なんだか追われてる方、

いるかと思います。そこで、

今回のテーマは【急ぎ】です。

　仕事が遅れたりすると、もっと良い方法がないか？と、いままで体験したことがないことをやろうとします。でも、新しいことは体験がないから、失敗する確率はひじょうに高い。

　新しい事をやるのは、余裕のあるときでなければいけません。これは、会社も同じ。業績が悪くなった時の新規事業もダメです。新規事業は、業績の良い時に立ち上げなければいけません。

　遊びもそうです。お金がない時にパチンコをやるとだいたい負けます。お金をたくさん持っている時にギャンブルをやると、余裕があるから勝ちます。それは、考える／発想する次元が違うからです。

　常に余裕を持ってやる、あるいは、余裕のある時に新しいことにチャレンジしておくことが大切です。

と、まあここまではいつもどおり

ネタパクですが、

余裕のあるときにチャレンジしたいことを

皆さんいくつお持ちですか？

わたしはそんなにかまえないでいいと思ってます。

ハードルが高いと気分が乗らないからです。

そこで、その基準を仕事上では自分なりに作りました。

五分ですむことをたくさんもつこと。

のと、最大でも１時間で区切りをつけること。

これだけで大抵のやりたいこと、やるべきことの住み分けができます。

それとこれが一番重要。

思考停止したらやめること。

いきづまったら結局の所自分で解決はほぼ不可能です。

そしたら後回しにして専門家に聞くのが手っ取り早いです。

まいど、わかりづらいことで好評の研修委員長です。

まーそんなことはさておき、JCって面倒だなーと入ったときは思いましたが、

このごろはヒジョーに濃い時間を過ごさせてもらってます。ありがたや。

人はめんどくさいことを先にやらせるとあとは素直になるそうです。

めんどくさがり屋の本を買いましたが、今の私に現状がマッチしていておもろい内容でした。

全くもって面倒を避けたがる多くの人ほど苦労を買って出ている

という仕組みに気づいてないそうです。

こんなことを教えてくれるなんて正直タイシタモンダと感心しております。

さて、今日は真面目な一面をいただいてまいりました。

３月というと多くの会社が決算をむかえる月でもあります。
同時に来期の売り上げ目標等、経営計画も立てなくてはならない時期
でもあります。

　売り上げ目標を立てる場合、前年のみならず過去３年から
５年程度前を振り返り、その推移を確認する必要があります。
計画通りに進んだ年、目標に届かなかった年、いろいろあると思いますが、
ポイントは売り上げがあがったとき、また下がったときのその要因は
何であったか？を、外部要因、内部要因に分けて整理することです。

　さらに内部要因については、売り上げと密接な関係のある
販促計画について、使った販促費用、販促プラン、
その結果はどうであったかをチェックする必要があります。

　販促予算の決め方には、次のようなものがあります。

①　売上高百分率法・・・売上高に一定比率を乗じた額を広告費として
　　　　　　　　　　　　予算化するもの。

②　利益百分率法　・・・売上利益に一定比率を乗じて算出する方法。

③　販売単位法　　・・・製品の一単位あたりの広告費を決定し、
　　　　　　　　　　　　計画販売予定量を乗ずることで算出する方法。

④　支出可能額法　・・・製品の成長期など多額の予算を必要とする場合に
　　　　　　　　　　　　用いられる方法。

⑤　任意増減法　　・・・前年度の広告費を任意に増減させることにより
　　　　　　　　　　　　設定する方法。

⑥　タスク法（目標課題達成法）・・・具体的な目標を決めて、
　　　　　　　　　　　　それを達成するために必要なコストを算出する方法。

⑦　競争者対抗法　・・・競合他社の広告費を基準に算出する方法。

　多くの企業では、①売上高百分率法②利益百分率法③販売単位法の
いずれかが採用されているようですが、いずれにせよ、
これまでの費用対効果を確認し、予算決定をする必要があります。

まだ内容はないしょですが個人的には自分でやればやればやるほどつまらん作業から開放されつつあります。

まずこういった研修は一般的に敬遠するものです。

あんまし進んでやるひとはめったにおりません。

ただ、そこで見たこと聞いたことがその場で結果がわかるようでないと

なかなか人って得したと思わないのです。それが正直当たり前。

世間の常識です。

まいどながら私はめんどくさがりなのでなんとか楽したいなー

というよこしまな考えでセミナーとか本とかから知識を得てます。

今回はちょっと考え方がかぶるメルマガがあったのでご紹介します。

今回のテーマは【頭の回転】です。

　私は、多くの会社の社長に、自社の経営計画をシミュレーションで作成する方法をお教えしていますが、本当は（時間があれば）「なぜそういう結果になるのか？」ということを、手で計算していただいたほうが、みなさんの頭に入ると思っています。

　自分で電卓をたたいて計算をするのと、コンピュータに計算させて結果だけ見るのでは、アクションが大きく違います。

またその際、（自社の）数字も自分で調べて計算すると、さらに理解が深まるのです。

　シミュレーションで作った人は、なぜそういう計算をするかということはわかっていますが、その(シミュレーション)結果だけわかっても、人間は行動をしないのです。これこれこういう「プロセス」があって、この「結果」があるということが、実は、大切なのです。
　
　プロセスがわかるためには、電卓を使って手で計算をする。

それがわかった上で、確認をしながらコンピュータでシミュレーションを使うようにするのが、本当は良いのです。
　
　わが社でその昔、社員に教育をした時には、すべて電卓で計算をさせました。同じように、昔指導した会社の社長さん達も、すべて電卓でした。

　いまは、とても時間がなくて教えてさし上げられませんが、その代わりに、シミュレーションで出た結果をチェックしています。「結果をチェックしてもう一回やり直す」ことで、電卓で計算したの同じことになります。

ですから、シミュレーションの場合は、チェックをやった回数に理解度が比例します。そうすると、論理的になります。
　

はいどもです。

誰か読んでるかわかりませんが、

自分的にもらったネタは発散したほうが自分の中にたまるので

研修になるのかなーと思ってます。

今日は今年後半にお呼びしたい先生からの一言でした。

体が資本とはよく言われます。
健康がなければ，やりたいこともできません。

仕事ができる，社長が務まるのも健康があってこそです。
その意味では，体は金庫と言えるかもしれません。
体という金庫にお金がたくさん入っているのです。
体を動かして，ドンドン金庫にお金を貯めていくことが大切です。

金庫は体だけではありません。
頭の中にも金庫があります。
今の時代は，アイデア勝負。
知恵やアイデアが，利益を生んでいきます。
ということは，頭にも金庫が入っているということです。

頭をフル活用して，頭の中の金庫を引き出すことも大切です。
そして，頭の金庫にもお金を貯めていくことです。

金庫は何も銀行や会社の戸棚の中にあるだけではありません。
金庫は，金庫の形をしていないものもたくさんあります。
そして，いろいろなところに金庫はあります。
目に見える金庫だけなく，目に見えない金庫をどれだけ活用するか？
そんな時代に入っているのです。

飲み屋で使える“へー”なネタ。

これからチョイ物知りオヤジ気分になれます。

任天堂の名前。

もともとは花札を作っているメーカーで、今も9割のシェアをほこるそうです。

ギャンブルに大切なのは運！

運を天に任せるという任天の精神からこうついたそうです。

さーさっそく飲み屋で自慢してくださいネ。

でもくれぐれもそれ知ってるーと言われないよう

JCメンバーとかぶる場所は避けたほうがよいでしょう。

アマチュアとプロの違いはなにか。ゴルフが上手、あるいはテニスが上手な
　アマチュアが、プロと戦って良い成績を残したとします。

　でも、どこまでいってもアマチュアはアマチュアです。プロというのは、や
　ったことが人から評価され、お金が入ってきてプロなのです。お金が入って
　こないで、お客様や観客から評価されるのは、アマチュア、または「道楽」
　と言います(笑)。

　同じことをやっても、道楽に終わるか、プロになるか。どんなに上手でも、
　お金がもらえないのはアマチュアです。

　ですから、仕事でお客様にお金をいただくには、プロでなければいけません
　。自分で磨きをかけ、さらにお客様から高い評価をいただかなければなりま
　せん。同じ台本でも、大根役者と千両役者の演技が違うように。

　“失敗する毎に学習する”人が、プロになります。
　

　JCではお金はもらえません。

なので失敗しまくりでええと思います。

傍から見たら道楽に見えるのかもしれません（笑）

昨日のつくばには行けませんでしたが、あまりにもタイムリーな事態がありました。

 このたびはこうしたことが気になる良いきっかけとなりました。

東京新聞では

【モスクワ＝酒井和人】鳥取県境港市の「日吉水産」所有のカニかご漁船「第３８吉丸」（一二二トン、安藤正史船長）がロシアに拿捕（だほ）された問題で、ロシア沿海地方国境警備局は七日、ロシア極東・ナホトカで拘束していた乗組員十人全員を約十日ぶりに解放したと明らかにした。在ウラジオストク日本総領事館が乗組員と面会し、確認した。全員、健康状態に問題はないという。同船は七日夜、ナホトカを出港した。

◆「ほっとした」水産会社社長

と、いうわけですが

外交で弱い日本のような気がします。

●ジョブ・ローテーション（人事異動）することで、人は新しい環境
に早く慣れようと懸命になる。時には自宅の引っ越しも伴ったりすれ
ば、生活環境まで大きく変わるので、すべてが新しくなる。

だから社長は、社員の仕事をローテーションしてあげよう。5年も10年
も同じ職場で同じ仕事をさせていてはかわいそうだ。

●だが現実問題として、配置転換させようにもオフィスは一箇所しか
ない、社員は少数なので、大胆な異動をしようものなら業績の足を引
っ張りかねない、という会社も多い。

●そんなときでも、やり方は無数にある。
部署異動がむりなのであれば、担当職務の変更や、担当客先の変更、
やり方の変更などなど、変えられるものは結構多いものだ。
それすらもない、というのなら、事務所レイアウトの変更や席替えで
もよい。とにかく何か、新しい動きを取り入れよう。

●社内の活性化のために「委員会」や「プロジェクトチーム」を取り
入れている会社も多い。

知人の会社では、社員200名全員に「一人一研究」を働きかけている。
次の12委員会のどれかに所属しませんか、という提案だ。

IT推進委員会、利益還元委員会、月間優秀社員決定委員会、社員旅行
委員会、環境美化委員会、新入社員歓迎・育成委員会、感動創造委員
会、健康増進委員会、しつけ委員会・・・

●「強制すると社員は自分の脳を閉じる」との考えから、無理強いは
していないが、結果としてほぼ全員がどれかの委員会に所属している
そうだ。
委員会活動によってマンネリ気分の防止になるし、創造性も発揮でき
る。しかも普段、仕事ではコミュニケーションを取れない人たちとミ
ーティングすることで新鮮な気分になれる。

●会社としては、12の委員会がそれぞれ自主的に運営されるように仕
向けている。
たとえば、委員長を誰にするかとか、ミーティングの頻度や目標を何
にするかなど、すべて委員会任せ。決して口をはさまない。
だから、社歴や性別、立場の違いを超えて委員長が誕生する。

●会が活性化するように、あらかじめ予算もつける。多い委員会では
年に300万円、少ない委員会でも100万程度の予算が付く。だから、議
論だけでなく、具体的な動きが委員会から始まることも多い。
内容が良いと、期の途中でも「奨励金」を出すこともあるという。

●部門横断のこうした委員会が活性化すると、充分にジョブ・ローテ
ーションの変わりになると私は思うのだ。

■ベンジャミン・フランクリンはアメリカ建国の父の一人である。
印刷工から身を起こし、自らを律して成功した人で、今の米国100ドル
紙幣の肖像にまでなった。

■その彼が若い頃、生まれながらにもっている自分の性癖や習慣、人
間関係上の欠点などを克服したいと思って、自ら１３個の徳目をピッ
クアップし、自分のために説明文を書いた。

・第一　節制・・・飽くほど食うなかれ、酔うほど飲むなかれ
・第二　沈黙・・・自他に益なきことを語るなかれ、駄弁を弄するな
　　　　　　　　　かれ
・第三　規律・・・物はすべて所を定めて置くべし。仕事はすべて時
　　　　　　　　　を定めてなすべし。
・第四　決断・・・なすべきことをなさんと決心すべし。決心したる
　　　　　　　　　ことは必ず実行すべし。
・第五　節約・・・自他に益なきことに金銭を費やすなかれ。すなわ
　　　　　　　　　ち浪費するなかれ。
・第六　勤勉・・・時間を空費することなかれ。つねに何か益あるこ
　　　　　　　　　とに従うべし。無用の行いはすべて絶つべし。
・第七　誠実・・・いつわりを用いて人を害するなかれ。心事は無邪
　　　　　　　　　気に公正に保つべし。口に出すこともまた然るべ
　　　　　　　　　し。
・第八　正義・・・他人の利益を傷つけ、あるいは与うべきを与えず
　　　　　　　　　して人に損害を及ぼすべからず。
・第九　中庸・・・極端を避くべし。たとえ不法を受け、憤りに値す
　　　　　　　　　と思うとも、激怒を慎むべし。
・第十　清潔・・・身体、衣服、住居に不潔を黙認すべからず。
・第十一　平静・・・小事、日常茶飯事、または避けがたき出来事に
　　　　　　　　　　平静を失うなかれ。
・第十二　純潔・・・性交はもっぱら健康ないし子孫のためにのみ行
　　　　　　　　　　い、これに耽りて頭脳を鈍らせ、身体を弱め、
　　　　　　　　　　または自他に平安ないし信用を傷つけるがごと
　　　　　　　　　　きこと、あるべからず。
・第十三　謙譲・・・イエスおよびソクラテスに見習うべし

一年はちょうど52週間あるので13徳を一週間ずつクリアしていけば、
年間に4回ローテンションできる。
考えただけでなく、若きフランクリンはそれを実行した。なんと生涯
を通じてこれを実践し、自己完成に大いなる役割を果たした。
そんな彼のことを人は、「Self made man」（自己啓発の人）という。

でもーとか

だってーとか

ベンジャミンだからでしょーとか

考るよねー

それは自分の損得から先に考えるからなんだそうです。

それはイカン!!とかじゃなくて、そういう自分を知ることと

そんな自分でもできることはなんだろうか？と思う人は

もう大丈夫です。13個のうちとりあえず１個だけでもできそうかなと。

そこで、決めの一言。

無知の知。

自分は何にも知らんということを知っているだけで

実は世の中楽しく生きていけます。

今日はがんば○！社長からのネタでした。

今日は風が強～いですね。

こんな日はからからになりますからビールで保湿をしましょう。

そんなことはさておき、

生活していて不平、不満の中にいる方。

はよそっから脱却したほうがええですよ。

それにはまず、

近づかないことがいいんですけど、そうは言ってられんでしょう。

そこで！いつも朝起きたら読むメルマガにあったので

ネタパクしました。

うーんやっぱしいいこというなぁ。

世の中に対して

　「もっとこうなったらいいな！」

　と言うことがあるかもしれない。

　そんな時あなたは

　どうするだろう？

　ただ思うだけか？

　不満を口にするのか？

　それとも行動するのか？

　誰かがやってくれるだろう、

　では

　きっと誰もやってくれない。

　でも

　あなたが一歩行動をしてみると

　誰かがそれを見て

　行動し始める。

　そしてそれを見て

　また誰かが行動し始める。

　大きな変化は

　あなたの行動から始まる。